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“A ARTE DE COMER BEM”

Na segunda metade do século XIX, por volta de 1880, Valentim dos Santos Carvalho, em Joaquim Egídio, abriu um armazém para sustento de sua família. A partir daí, começou uma história de trabalho e dedicação ao povoado. Em 1957, Joaquim Egídio reconhecendo o seu trabalho prestado, fez uma homenagem ao Santos Carvalho a rua onde morou e trabalhou o Velho Valentim. Mais de um século depois, em julho de 1988, o mesmo prédio construído pelo Velho Valentim, e com mesmo espírito pioneiro Das famílias Sartori e Camaratti, inaugurava o bargaço, com uma história de sucesso que precedeu inúmeros bares e restaurantes, dando a origem ao mais agradável circuito gastronômico da região de campinas. Impedidos de usar o nome bargaço, as famílias citadas, decidiu batiza-lo de Velho Valentim. Além da substituição do nome, também houve mudanças gerais para atender o seleto público que frequenta o atual corredor gastronômico dos distritos de Sousas e Joaquim Egídio. Venha conferir, traga sua família e amigos para degustar e saborear nossas opções de almoço e jantar, com momentos de descontração. Temos também serviços de delivery para sua comodidade. Aguardamos sua visita!

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